غلايسين

وصف المنتج:

غليسين هو حمض أميني، وهو مكون أساسي لبناء البروتين. لا يُعتبر

«حمض أميني أساسي» لأن الجسم يمكنه تصنيعه من مواد كيميائية أخرى. تحتوي الوجبة الغذائية النموذجية على حوالي 2 جرام من الغليسين يوميًا. المصادر الرئيسية هي الأطعمة الغنية بالبروتين بما في ذلك اللحوم، السمك، منتجات الألبان والبقوليات.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية:

المظهر: مسحوق بلوري أبيض

محتوى المادة الفعالة:

99٪

الفعالية:

(1) يستخدم كنكهة ومزيج مع الألانين في المشروبات الكحولية، الكمية المضافة: النبيذ 0.4٪، الويسكي 0.2٪، الشامبين 1.0٪. أما بالنسبة للباقي مثل شوربة البودرة، يتم إضافة حوالي 2٪؛ و1٪ للأطعمة المخمرة بالخميرة. بسبب قدرته إلى حد ما على نكهة الجمبري وسمك السردين، يمكن استخدامه في الصلصات.

(2) إنه لبكتيريا السبتيلاس وبكتيريا الإشريكية القولونية له تأثير مثبط معين. لذلك، يمكن استخدامه كمادة حافظة للمنتجات المُريمية ومرهم الفول السوداني، بإضافة 1% ~ 2%.

(3) إنه وسادة لأن الجليسين يعمل كأمين وكايون ثنائي القطب الحامضي والقلوي، وبالتالي لديه قدرة تخفيف قوية. يمكن لمذاق الملح والخل أن يلعب دورًا في التخفيف. أضف 0.3% ~ 0.7% من الملح و0.05% ~ 0.5% من الحمض.

(4) إنه له تأثير مضاد للأكسدة (من خلال تكوين مركبات الكالسيوم للمعادن) أضف إلى الزبدة، الجبن، المارغرين، المنتجات láctea، وما إلى ذلك. يمكنه زيادة عمر الاحتفاظ بمقدار 3 ~ 4 مرات. لتحقيق استقرار الشحم الحيواني في الأطعمة المخبوزة، يمكن إضافة 2.5% من الجلوكوز و0.5% من الجليسين. يمكن إضافة 0.1% ~ 0.5% إلى الدقيق المستخدم لتحضير المعكرونة الفورية، مما يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحسين النكهة.

(5) إنه غذاء، تخمير، معالجة اللحوم وصيغة المشروبات المنعشة والمكون الصوديوم ساكرتين لتقليل المرارة