গ্লিসাইন

পণ্যের বর্ণনা:

গ্লাইসিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিনের জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক। এটা বিবেচনা করা হয় না a

"প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড" কারণ শরীর এটি অন্যান্য রাসায়নিক থেকে তৈরি করতে পারে। একটি সাধারণ খাদ্যে দৈনিক প্রায় 2 গ্রাম গ্লাইসিন থাকে। প্রাথমিক উত্স হল মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার এবং লেবুসহ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার।

প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য: 

চেহারা: সাদা স্ফটিক পাউডার

উপাদান বিষয়বস্তু:

৮০%

কার্যকারিতা:

(1) এটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য স্বাদযুক্ত এবং অ্যালানাইন একত্রিত, অতিরিক্ত পরিমাণ: ওয়াইন 0.4%, হুইস্কি 0.2%, শ্যাম্পেন 1.0%। অন্যান্য, যেমন পাউডার স্যুপ, প্রায় 2% যোগ করুন; লিস-ম্যারিনেট করা খাবারের জন্য 1%। চিংড়ির একটি নির্দিষ্ট মাত্রার ক্ষমতার কারণে, কাটলফিশের স্বাদ, সসগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। 

(2) এটি ব্যাসিলাস সাবটিলিস এবং এসচেরিচিয়া কোলাই প্রজননের নির্দিষ্ট প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। অতএব, এটি 1% ~ 2% যোগ করে সুরিমি পণ্য এবং চিনাবাদাম মাখনের জন্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 

(3) এটি কুশন কারণ অ্যামিনো এবং কার্বক্সিলিক অ্যামফোটেরিক আয়ন হিসাবে গ্লাইসিন, তাই একটি শক্তিশালী বাফার রয়েছে। লবণ এবং ভিনেগারের স্বাদ একটি বাফারিং ভূমিকা পালন করতে পারে। লবণের জন্য 0.3% ~ 0.7% এবং অ্যাসিডের জন্য 0.05% ~ 0.5% যোগ করুন। 

(4) এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব (ধাতু চিলেশনের) মাখন, পনির, মার্জারিন, দুধের দ্রব্য ইত্যাদিতে যোগ করে। 3 ~ 4 বার তাক জীবন দীর্ঘায়িত করতে পারে। বেকড খাবারে লার্ডকে স্থিতিশীল করার জন্য, 2.5% গ্লুকোজ এবং 0.5% গ্লাইসিন যোগ করা যেতে পারে। 0.1% ~ 0.5% তাত্ক্ষণিক রান্নার নুডলসের জন্য ব্যবহৃত গমের আটার সাথে যোগ করা যেতে পারে, যা একটি স্বাদের ভূমিকাও পালন করতে পারে। 

(5) এটি খাবার, চোলাই, মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং শীতল এবং সতেজ পানীয়ের ফর্মুলা এবং স্যাকারিন সোডিয়াম থেকে তিক্ত এজেন্ট